Préparation des cookies

"Refroidissement et dégustation"

Laissez les cookies refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille. Une fois refroidis, ils sont prêts à être savourés, accompagnés d’un verre de lait ou d’un café.
"Préparation des ingrédients"

Rassemblez les ingrédients : farine, sucre, beurre, œufs, levure chimique ou bicarbonate, et les garnitures comme des pépites de chocolat, noix, ou fruits secs.
"Mélange des ingrédients"

Commencez par mélanger le beurre et le sucre pour obtenir une texture crémeuse. Ajoutez ensuite les œufs et incorporez progressivement les ingrédients secs (farine et levure). Terminez en ajoutant les garnitures.
"Formation de la pâte"

Une fois bien mélangée, la pâte doit être homogène. Laissez-la reposer au frais pendant 30 minutes à 1 heure pour qu’elle soit plus facile à travailler.
"Mise en forme des cookies"

Prélevez des portions de pâte à l’aide d’une cuillère ou à la main et façonnez-les en boules. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en laissant suffisamment d’espace entre chaque cookie.
"Cuisson au four"

Faites cuire les cookies dans un four préchauffé à 180 °C (350 °F) pendant 10 à 15 minutes, selon la taille et le type de cookie. Les bords doivent être légèrement dorés, mais le centre encore moelleux.

L'Histoire des Cookies

Les cookies ont été inventés par Ruth Wakefield en 1938, aux États-Unis. Elle était la propriétaire de l'auberge Toll House dans le Massachusetts.

Elle a créé la recette des célèbres cookies aux pépites de chocolat en incorporant des morceaux de chocolat Nestlé dans sa pâte à biscuits.

Cette invention a connu un immense succès et est devenue un classique de la pâtisserie mondiale.

Le mot "cookie" vient du terme néerlandais "koekje", qui signifie "petit gâteau". Les immigrants hollandais ont introduit ce concept en Amérique au XVIIe siècle.

Au fil du temps, les cookies ont évolué et de nombreuses variantes ont vu le jour, notamment les cookies aux noix, aux fruits secs et même aux morceaux de caramel.

Aujourd'hui, les cookies sont populaires dans le monde entier et sont souvent associés aux moments de convivialité et aux pauses gourmandes.

Préparation des cookies

"Refroidissement et dégustation"

"Préparation des ingrédients"

"Mélange des ingrédients"

"Formation de la pâte"

"Mise en forme des cookies"

"Cuisson au four"

L'Histoire des Cookies